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  • 一级betway体育下载(食品级)
    2018-11-19


    食品级betway体育下载,产自苏丹Acacia senegal树种,品质最好,颗粒为球状,颜色琥珀色,水溶液也几乎透明,颜色不会变化,口感香纯,乳化性成膜性都非常好,可广泛用于饮料油脂的乳化,包埋。乳化香精,DHA等深海鱼油粉末油脂,冰激凌等含油食品、化妆品、食用油饲料油的乳化及增稠。

    betway体育下载技术指标

    欧洲药典、美国药典及美国食品化学法典等都对betway体育下载的质量有各自的规定。联合国FAO/WHO食品添加剂专业委员会(JECFA)早就有betway体育下载的质量标准及测定方法。JECFA的质量指标如下(具体的测定方法可见FAO食品系营养报告黄皮书34号(1986),49号(1990):

    名称:Acacia gum,arabic gum,

    国际化学品统一代号:CASNo.9000一O1—5

    定义:来源于Acacia sengal(L.)WiUdeFlOW及

    其它的亲近的树种的树胶,是高分子多糖及其钙,镁,钾盐。经水解后产生葡萄糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖。

    描述:原始胶为黄白色泪珠状,大小各异;也可能会有深色胶经提纯后的胶可以是颗粒状,粉状。

    用途:乳化剂,稳定剂,增稠剂。

    鉴别试验

    A:溶解度:1克样品在2毫升水中,溶液能流动,石蕊试纸呈酸性。不溶与乙醇。

    B:水解产物:葡萄糖醛酸,半乳糖,阿拉伯糖,鼠李糖。

    纯度试验:

    干燥失重:不高于15%(105℃ ,5小时) 总灰分:不多于4%

    酸不溶灰分:不多于0.5%

    酸不溶物:不多于1%

    淀粉 糊精含量:不检出

    单宁含量:阴性

    *含氮量:0.27% 一0.39%

    *旋光度(20C):一26至一34度(干基计)

    砷:小于3mg/kg

    铅:小于10mg/kg

    重金属:小于40mg/kg

    卫生指标:

    沙门氏菌:不检出境样品

    大肠杆菌:不检出境样品


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